31/05/2016 -
Solos saudáveis geram autonomia, resiliência e
produtividade no longo prazo
In:
Todos querem solos saudáveis, mas poucos se preocupam com o que degrada
o solo. A verdadeira causa da degradação é a forma como temos tratado o solo.
Janneke Bruil
entrevista Irene Cardoso*
Um
solo vivo e saudável é necessário para que as plantas e as pessoas sejam
saudáveis. Na agricultura industrial, o solo é considerado um mero substrato ao
qual fertilizantes, corretivos e sementes de organismos geneticamente
modificados (transgênicos) são adicionados. Essa agricultura não é apropriada
aos agricultores familiares. Ao contrário, na agroecologia, o manejo que
garanta a vida do solo é muito importante e isto exige cuidados para além do
aporte de fertilizantes e corretivos.
Todos
querem solos saudáveis, mas poucos se preocupam com o que degrada o solo. A
verdadeira causa da degradação é a forma como temos tratado o solo. Devemos
entender que o solo tem de ser mantido vivo, para isto precisamos entender que
a vida do solo precisa do mesmo que um ser humano: uma casa (uma boa estrutura
do solo, para que os organismos possam viver lá), com uma boa cobertura (a
cobertura do solo), um ambiente limpo (sem o uso de agrotóxicos), água (mas não
muita), ar e alimentos. Os organismos, como nós, se alimentam de matéria
orgânica. A matéria orgânica é também responsável pela cobertura do solo e em
grande parte pela estrutura do solo. A estrutura, os torrões do solo, é
responsável pela infiltração de água e aeração do solo.
O
preparo excessivo do solo e o emprego de maquinário pesado destroem a estrutura
do solo, destroem a casa dos organismos do solo. Com boa qualidade do solo e
matéria orgânica suficiente, você pode diminuir ou abolir o uso de
fertilizantes químicos. E, mesmo se fertilizantes químicos são utilizados,
mesmo assim a matéria orgânica é necessária para alimentar o solo.
Fertilizantes químicos alimentam as plantas e não os solos. Se alimentarmos o
solo, podemos alimentar o mundo.
Para garantir um solo saudável, os agricultores precisam trabalhar com a
biodiversidade, não há outro caminho. Em um solo saudável, com vida, os
organismos exercem várias funções. Alguns deles fixam nitrogênio, outros
decompõem os materiais orgânicos, alguns aeram o solo e assim por diante. Há um
grupo de fungos do solo, denominado micorrizas. Este grupo de organismo é muito
importante para a dinâmica do fósforo, um nutriente importante para as plantas,
no solo. O fósforo é um elemento escasso na terra. Alguns autores apontam que
em 30 anos poderemos ter escassez deste elemento para a fabricação de adubo. Eu
chamo as micorrizas de Facebook do solo. Elas detêm informações sobre o solo e
estão constantemente envolvidas em trocas com as raízes das plantas e ajudam as
plantas a utilizarem melhor o fósforo presente no solo. Precisamos cuidar
dessas redes de organismos do solo, precisamos trata-los como parceiros de uma
agricultura limpa, sem veneno, com pouca ou nenhuma aração. Portanto, temos de
cuidar não só de nossas redes acima do solo, mas das redes do solo.
Solo
com vida, com boa qualidade, dá autonomia aos agricultores, além de resiliência
e produtividade no longo prazo. É por isso que o solo saudável é importante
para os agricultores familiares. Mas as famílias agricultoras também são
importantes para os solos, porque a formação e a manutenção de solos saudáveis
exigem dedicação e trabalho – exatamente o que os agricultores familiares
fazem.
Interessante observar que poucos agricultores utilizam a palavra solo,
eles utilizam a palavra terra. Solo é um termo mais científico, enquanto terra
implica em uma abordagem mais integradora, articulada a debates políticos e
sociais em torno de questões como acesso, propriedade e controle. A luta por
reforma agrária se dá em torno da questão da concentração da terra e não do
solo! Muitos agricultores de todo o mundo dizem a terra tem que funcionar; e
eles sabem que têm de fazê-la funcionar. Para isto é preciso ter um solo vivo.
Como eles trabalham com a natureza o tempo todo, eles sabem a diferença entre
um solo vivo e um solo degradado. Eles percebem que uma planta que cresce em um
solo saudável é mais saudável. Os agricultores familiares vivem da terra, mas
também vivem na terra. Seus filhos herdarão o solo com a qualidade que eles deixarem.
O solo é quase parte da família. E você pode ouvir agricultores em todo o mundo
dizendo que a terra é nossa mãe. Outro aspecto importante sobre a agricultura
familiar é o papel desempenhado pelas mulheres. As agricultoras familiares
tendem a ter uma conexão mais forte com a terra, assim como são mais
conscientes sobre a importância da soberania e segurança alimentar do que os
homens.
Um exemplo interessante de como melhorar a qualidade do solo pode ser
dado. Em 1993, o Centro de Tecnologias Alternativas (CTA), uma ONG que atua na
promoção da Agroecologia na Zona da Mata de Minas Gerais, em parceria com o
sindicato da agricultura familiar de Araponga (MG) e com a alguns professores e
estudantes da Universidade Federal de Viçosa (UFV) usaram métodos de
diagnóstico rural participativo para identificar os principais problemas e
necessidades relacionadas à agricultura do município. Os/as agricultores/as
foram claros ao apontar que o maior problema estava ligado à perda de qualidade
do solo, eles disseram que a terra estava enfraquecida. Para fortalecer a terra
organizamos uma comissão chamada Terra Forte, composta por técnicos e
agricultores. Os agricultores apresentaram algumas soluções que incluiu o uso
de adubação verde, a roçagem (e não capina) da vegetação espontânea (denominado
por muitos de erva “daninhas”). A equipe técnica, por sua vez, propôs a
implantação de sistemas agroflorestais (que consistem no consórcio de árvores
com a cultura principal). E funcionou. Todas as técnicas utilizadas priorizaram
o uso de recursos locais e a biodiversidade para recuperar a qualidade do solo.
Nos sistemas agroflorestais com café por exemplo, muitas espécies de
árvores nativas foram utilizadas. As raízes das árvores exploram o solo em
profundidades diferentes das raízes do café, promovendo a ciclagem de nutrientes,
a partir das folhas que caem, estas também promovem a cobertura do solo. Muitas
árvores são leguminosas e fixam nitrogênio, um nutriente importante para as
plantas. As árvores também atraem inimigos naturais das potenciais pragas do
café e polinizadores que contribuem para a produção do café. Ou seja, a
biodiversidade presta inúmeros serviços (ou melhor dizendo bondades) à
agricultura, entretanto, preferimos, inúmeras vezes, realizar parcerias com as
empresas produtoras de insumos e não com a natureza. Daí, já sabemos, em um
caso e outro, quem sai ganhando.
Contribuiu para o sucesso do CTA e parceiros o uso de métodos
participativos. Estes permitiram a discussão dos problemas e o planejamento das
ações em conjunto com as famílias agricultoras. O que também ajudou foi
trabalhar com as ideias vindas das próprias famílias agricultoras. A única nova
prática que propusemos foi a dos sistemas agroflorestais, o resto os
agricultores já sabiam, ou pelo menos alguns deles se lembravam de como o
trabalho era realizado no passado. Os serviços de extensão e universidades
costumam dizer aos agricultores o que fazer e normalmente os recomendam a
utilizar as denominadas técnicas “modernas”. A participação dos agricultores é
importante. Eles compartilham seus conhecimentos valiosos no manejo sustentável
das terras. Estes conhecimentos foram construídos através de gerações e foram
desprezados pela chamada “modernização” que priorizou o conhecimento dos
técnicos.
O enfraquecimento das terras apontados pelos agricultores durante o
diagnóstico foi consequência do uso durante anos de insumos químicos como
fertilizantes e agrotóxicos, sem o cuidado com a vida do solo. O uso de insumos
químicos faz parte dos pacotes tecnológicos da chamada “modernização da
agricultura”, mais conhecido como “revolução verde”, mas que de verde não tem
nada. Este pacote foi introduzido no Brasil durante o período da ditadura
militar, entre 1964 e 1984. O governo militar apoiou a adoção dessas
tecnologias com a criação de novas políticas, mudando currículos
universitários, reorganizando os serviços de pesquisa e extensão. O pacote da
Revolução Verde incluiu o uso de agrotóxicos, de fertilizantes, a
moto-mecanização, a irrigação e as sementes híbridas e, mais recentemente organismos
geneticamente modificados (OGMs). Tudo isso serviu de apoio à produção em
monoculturas incentivadas pelos bancos que ofereceram aos agricultores crédito
a juros baixos para investir nessas tecnologias.
Para incentivar a monocultura, muitos agrônomos argumentavam que se os agricultores
trocassem a produção diversificada de culturas alimentares pela monocultura
eles iriam potencializar o trabalho, ganhar mais dinheiro e com este dinheiro
poderiam comprar a sua comida. Mas a produção de apenas uma cultura torna os
agricultores totalmente dependentes do mercado. No caso do café, o preço oscila
muito no mercado internacional de commodities. Com a queda do preço, os
agricultores quase sempre optam por pagar suas dívidas e não por comprar
alimentos. Além disto, o alimento adquirido no mercado é de qualidade muitas
vezes duvidosa. Isto, dentre outros aspectos faz com que o uso de monocultura
seja contrário à segurança e soberania alimentar das famílias agricultoras.
Alguns agricultores, no entanto, resistiram ao pacote da revolução verde
e continuaram, pelo menos em parte de suas terras, a cultivar à sua maneira.
Isso se tornou uma forma de resistência cultural, porque envolvia o modo de
vida das pessoas e expressava o respeito pelos esforços e investimentos de seus
pais e avós. Esses agricultores mantiveram vivo o conhecimento tradicional
sobre a saúde do solo, e isso depois alimentou uma nova forma de pensar. Com a
redemocratização do Brasil, buscamos as melhores práticas e nos voltamos a
esses agricultores, junto com os sindicatos da agricultura familiar, as
comunidades eclesiais de bases (organizações ligadas as igrejas progressistas)
e outros grupos, e vimos o início do movimento de Agroecologia no Brasil, no
início denominado agricultura alternativa.
A agroecologia é entendida por nós enquanto ciências, movimento e
prática. Enquanto ciências, a agroecologia estuda os sistemas agroalimentares,
objetivando em especial a produção de alimentos saudáveis. A agroecologia
envolve da produção de alimentos à mesa, por isto a agroecologia interessa a toda
a sociedade. Para a produção de alimentos de qualidade é preciso ter solos de
qualidade e este depende da biodiversidade. A biodiversidade por sua vez
depende de solos de qualidade. O solo faz parte também do ciclo hidrológico. O
solo é a caixa de água, não adianta cuidar das nascentes (funcionam como
torneiras) e córregos e rios se não cuidamos do solo, onde a água infiltra e
abastece os lençóis freáticos e as nascentes. Os usos e manejos do solo, da
água e da biodiversidade dependem do conhecimento, das crenças e valores das
famílias agricultoras e da sociedade como um todo, por isto dizemos que a
agroecologia preza pela nossa relação com a natureza mediada pela nossa
cultura.
O movimento da agroecologia cresceu e em 2012 a partir de uma
reivindicação da Marcha das Margaridas, movimento das mulheres agricultoras, a
nossa Presidenta Dilma lançou a Política Nacional de Agroecologia e Produção
Orgânica. A partir do lançamento a sociedade civil em parceria com o governo
federal formulou o I e o II Plano Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica.
Esta foi uma iniciativa inovadora e que serviu de exemplo para o mundo e com a
Política e os Planos estávamos avançando na construção da agroecologia. Por
isto, dentre outras coisas, estamos ansiosos e trabalhando pela volta de nossa
Presidenta, pois em ela nossos frutos não vingarão!
*Irene Cardoso é presidente da Associação Brasileira de Agroecologia
(ABA) e professora de solos na Universidade Federal de Viçosa (UFV).
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